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ゼラチン不使用 水切りヨーグルトムース レシピ・作り方
「ゼラチン不使用 水切りヨーグルトムース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
160分
費用目安
300円
レビュー
ゼラチンを使わずに、しっかりと水切りをしたヨーグルトと泡立てた生クリームで作るムースのご紹介です。水切りの時間はかかりますが、作り方はとても簡単です。ソースはお好みでアレンジも可能なので、ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備いちごはヘタを切り落としておきます。
- 1ボウルにザルをのせ、キッチンペーパーを敷き、無糖ヨーグルトを入れます。ラップをかけ、冷蔵庫で2時間ほど置き、水切りをします。
- 2別のボウルにソースの材料を入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱します。氷水に当て、ホイッパーで混ぜながら粗熱を取り、冷蔵庫で30分ほど冷やします。
- 3別のボウルに生クリーム、グラニュー糖を入れて、泡立て器で8分立てにします。
- 41を入れて混ぜ合わせます。器に盛り付け、2をかけて出来上がりです。
コツ・ポイント
グラニュー糖は、お好みの砂糖に代えてもお作りいただけます。
ソースを冷やす時間は、お好みで調整してください。
ご使用の電子レンジの機種や耐熱 容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
たべれぽ
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
