ゼラチン不使用 水切りヨーグルトムース レシピ・作り方

「ゼラチン不使用 水切りヨーグルトムース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ゼラチンを使わずに、しっかりと水切りをしたヨーグルトと、ふんわり泡立てた生クリームで作るムースのご紹介です。水切りの時間は少しかかりますが、作り方はとても簡単です。ソースは、お好みでアレンジしてくださいね。

調理時間:140分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 無糖ヨーグルト 300g
  • 生クリーム 50ml
  • グラニュー糖 大さじ2
  • ソース
  • いちご 6個
  • グラニュー糖 大さじ2
  • レモン汁 小さじ1
  • 氷水 適量

作り方

  1. 1. 無糖ヨーグルトは、キッチンペーパーを敷いたザルに入れ、ボウルに乗せてラップをし、冷蔵庫で120分水切りをします。
  2. 2. ボウルにソースの材料を入れラップをしたら、600Wの電子レンジで1分加熱をします。ホイッパーで混ぜながら粗熱をとり、冷蔵庫で冷やします。
  3. 3. 別のボウルに生クリーム、グラニュー糖を入れ、泡立て器で8分立てにします。
  4. 4. 3に1を入れ混ぜ合わせたら、器に盛り付け、2をかけ出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

グラニュー糖は、上白糖でも代用してお作りいただけます。 ヨーグルトの水切りは、しっかりと行ってください。

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