ゼラチン不使用 水切りヨーグルトムース レシピ・作り方

「ゼラチン不使用 水切りヨーグルトムース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ゼラチンを使わずに、しっかりと水切りをしたヨーグルトと、ふんわり泡立てた生クリームで作るムースのご紹介です。水切りの時間は少しかかりますが、作り方はとても簡単です。ソースは、お好みでアレンジしてくださいね。
調理時間:140分 (ヨーグルト水切り時間120分を含む)
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 無糖ヨーグルト300g
  • 生クリーム50ml
  • グラニュー糖大さじ2
  • ソース
  • いちご6個
  • グラニュー糖大さじ2
  • レモン汁小さじ1
  • 氷水適量

作り方

  1. 1.
    無糖ヨーグルトは、キッチンペーパーを敷いたザルに入れ、ボウルに乗せてラップをし、冷蔵庫で120分水切りをします。
  2. 2.
    ボウルにソースの材料を入れラップをしたら、600Wの電子レンジで1分加熱をします。ホイッパーで混ぜながら粗熱をとり、冷蔵庫で冷やします。
  3. 3.
    別のボウルに生クリーム、グラニュー糖を入れ、泡立て器で8分立てにします。
  4. 4.
    3に1を入れ混ぜ合わせたら、器に盛り付け、2をかけ出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

グラニュー糖は、上白糖でも代用してお作りいただけます。
ヨーグルトの水切りは、しっかりと行ってください。

たべれぽ

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