ゼラチン不使用 水切りヨーグルトムース レシピ・作り方

「ゼラチン不使用 水切りヨーグルトムース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ゼラチンを使わずに、しっかりと水切りをしたヨーグルトと泡立てた生クリームで作るムースのご紹介です。水切りの時間はかかりますが、作り方はとても簡単です。ソースはお好みでアレンジも可能なので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:160分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 無糖ヨーグルト 300g
  • 生クリーム 50ml
  • グラニュー糖 大さじ2
  • ソース
  • いちご 6個
  • グラニュー糖 大さじ2
  • レモン汁 小さじ1
  • 氷水 適量

作り方

  1. 準備. いちごはヘタを切り落としておきます。
  2. 1. ボウルにザルをのせ、キッチンペーパーを敷き、無糖ヨーグルトを入れます。ラップをかけ、冷蔵庫で2時間ほど置き、水切りをします。
  3. 2. 別のボウルにソースの材料を入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱します。氷水に当て、ホイッパーで混ぜながら粗熱を取り、冷蔵庫で30分ほど冷やします。
  4. 3. 別のボウルに生クリーム、グラニュー糖を入れて、泡立て器で8分立てにします。
  5. 4. 1を入れて混ぜ合わせます。器に盛り付け、2をかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

グラニュー糖は、お好みの砂糖に代えてもお作りいただけます。 ソースを冷やす時間は、お好みで調整してください。

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