ししとうと厚揚げのタイ風炒め レシピ・作り方

「ししとうと厚揚げのタイ風炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ナンプラーが香る厚揚げとししとうのエスニック風炒め物はいかがでしょうか。ベーコンの旨味とししとうのほろ苦さがマッチして、お酒のおつまみにもぴったりです。ささっと短い時間で作れますので、ぜひ一度作ってみてください。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • ししとう10本
  • 厚揚げ120g
  • ベーコン30g
  • すりおろし生姜小さじ1/2
  • ①ナンプラー小さじ1
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①オイスターソース小さじ1
  • ①料理酒小さじ1
  • ①砂糖小さじ1/2
  • ごま油大さじ1
  • 黒こしょう適量

作り方

  1. 1.
    ししとうはヘタを取り、包丁の先で切れ目を入れます。
  2. 2.
    厚揚げは半分に切って5mm幅に切ります。
  3. 3.
    ベーコンは1cm幅に切ります。
  4. 4.
    中火で熱したフライパンにごま油、すりおろし生姜を加え3を炒めます。
  5. 5.
    ベーコンの香りが立ったら、1、2を加えて、ししとうに火が通ったら①を加え中火で炒めます。
  6. 6.
    全体に味が馴染んだら火から下ろし、皿に盛り黒こしょうをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。ししとうは破裂する恐れがあるので、切れ目を入れておくと安心です。

たべれぽ

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