BOSCO香る 濃厚ビターチョコレートムース レシピ・作り方

「BOSCO香る 濃厚ビターチョコレートムース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

砂糖と卵を使わずに、少ない材料で簡単に作れる濃厚ビターチョコレートムースのご紹介です!高カカオチョコレートと「BOSCOエキストラバージンオリーブオイル」で大人な味わいに仕上げました。BOSCOが香る濃厚だけどさっぱりとした罪悪感のないスイーツになっています!ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:90分

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 高カカオチョコレート (70%前後) 50g
  • 生クリーム 20ml
  • BOSCOエキストラバージンオリーブオイル 大さじ1
  • お湯 (湯せん用・50℃) 適量
  • 生クリーム 80ml
  • トッピング
  • ココアパウダー 適量
  • フリーズドライストロベリー 適量

作り方

  1. 1. 高カカオチョコレートは細かく刻みます。
  2. 2. ボウルに1、生クリーム20ml、「BOSCOエキストラバージンオリーブオイル」を入れ、湯せんで溶かし、全体が溶けてなじんだら湯せんから外し、粗熱を取ります。
  3. 3. 別のボウルに生クリーム80mlを入れ、8分立てになるまでハンドミキサーで泡立て、トッピング用にスプーン2杯程取り分けます。
  4. 4. 2に3の1/3量を入れてゴムベラで混ぜ合わせたら、残りの3を加え、切るように混ぜ合わせます。
  5. 5. 器に入れたらラップをして冷蔵庫で1時間程冷やし固め、トッピング用の3、ココアパウダー、フリーズドライストロベリーをトッピングして完成です。

料理のコツ・ポイント

・今回は直径7cm、高さ5cmの器を使用しています。 ・生クリームを混ぜ合わせるときは、泡がつぶれないよう切るように混ぜ合わせてくださいね。

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