BOSCO香る　濃厚ビターチョコレートムース　レシピ・作り方

手順

• 1高カカオチョコレートは細かく刻みます。
• 2ボウルに1、生クリーム20ml、「BOSCOエキストラバージンオリーブオイル」を入れ、湯せんで溶かし、全体が溶けてなじんだら湯せんから外し、粗熱を取ります。
• 3別のボウルに生クリーム80mlを入れ、8分立てになるまでハンドミキサーで泡立て、トッピング用にスプーン2杯程取り分けます。
• 42に3の1/3量を入れてゴムベラで混ぜ合わせたら、残りの3を加え、切るように混ぜ合わせます。
• 5器に入れたらラップをして冷蔵庫で1時間程冷やし固め、トッピング用の3、ココアパウダー、フリーズドライストロベリーをトッピングして完成です。