常備菜に 韓国風肉そぼろ レシピ・作り方

「常備菜に 韓国風肉そぼろ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

韓国料理の定番、ビビンバの肉味噌です。酢を加えることでコクが増し、更に食欲を増す風味に仕上がります。丼ごはんの上に、もやしやほうれん草のナムルと一緒に盛りつければ、おいしいビビンバのできあがり!サラダやそうめんのトッピングにするのもおすすめです。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 牛ひき肉 200g
  • ニンニク 1片
  • 生姜 10g
  • ①しょうゆ 大さじ2
  • ①酢 大さじ2
  • ①みりん 大さじ1
  • ①砂糖 小さじ1
  • ①コチュジャン 小さじ1/2
  • ①塩こしょう 少々
  • ごま油 大さじ1/2
  • 白すりごま 適量

作り方

  1. 準備. 生姜は皮を剥いておきます。
  2. 1. ニンニクは芯を除き、みじん切りにします。生姜はみじん切りにします。
  3. 2. フライパンにごま油と1を入れ、弱火で炒めます。
  4. 3. 香りが立ったら牛ひき肉を加え、中火で炒めます。
  5. 4. 牛ひき肉に火が通ったら①を加え、中火で水分がなくなるまで炒めます。
  6. 5. 器に盛り付け、白すりごまをふりかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

フライパンに調味料を加える際には、一旦火を止めると焦げにくく、全体に均一に混ざりやすくなります。 冷蔵保存で2日~3日程度美味しくいただけますが、保存状態等によっても変化しますので、なるべくお早めにお召し上がりいただくようお願いいたします。

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