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常備菜に 韓国風肉そぼろ レシピ・作り方
「常備菜に 韓国風肉そぼろ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
韓国料理の定番、ビビンバの肉味噌です。酢を加えることでコクが増し、更に食欲を増す風味に仕上がります。丼ごはんの上に、もやしやほうれん草のナムルと一緒に盛りつければ、おいしいビビンバのできあがり！サラダやそうめんのトッピングにするのもおすすめです。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 生姜は皮をむいておきます。
- 1 ニンニクは芽を取り除き、みじん切りにします。生姜はみじん切りにします。
- 2 フライパンにごま油、1を入れて弱火で炒めます。
- 3 香りが立ったら牛ひき肉を加えて、中火で炒めます。
- 4 牛ひき肉に火が通ったら(A)を加えて、汁気がなくなるまで中火のまま炒め、火から下ろします。
- 5 器に盛り付け、白すりごまをかけて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 牛ひき肉は、お好みの種類のひき肉でも代用いただけます。
たべれぽ
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よくある質問
- Q
コチュジャンの代用はありますか？
Aコチュジャンの代用はこちらをご参照ください。 - Q
コチュジャンは省いて作ることができますか？
A使用量が少ない場合は省いてもお作りいただけますが、メインの味付けとして使用している場合は省くと味がぼやける可能性があるため、 こちら の食材で味を調えて仕上げることをおすすめいたします。 - Q
子どもでも食べることができますか？
Aコチュジャンは甘辛い風味が特徴の食材なため、お子様や辛い味付けが苦手な方は風味や刺激を強く感じる可能性がございます。使用する食材や味付けにつきましては普段のお子様の食事内容にあわせて変更し、ご家庭でお召し上がりいただけるかをご判断いただいた上で、安全にクラシルレシピをご利用いただけますと幸いです。
質問
pote○
豚ひき肉、または合挽き肉で代用はできますか？
kurashiru
牛ひき肉の代わりに豚ひき肉を使用してもお作りいただけます。ご用意しやすい食材を使用してくださいね。おいしく仕上がりますように。
km☆
生姜とニンニクはチューブでも代用可能ですか？
kurashiru
生姜とニンニクはチューブタイプのものを使用してもお作りいただけます。その際は生姜大さじ1/2~1とニンニク小さじ1を目安にご用意くださいね。おいしく仕上がりますように。
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