きのことにんじんの韓国風きんぴら レシピ・作り方

「きのことにんじんの韓国風きんぴら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

きのことにんじんを使った韓国風きんぴらのご紹介です。旨味たっぷりのきのこと甘辛いコチュジャンがマッチした、おかずにはもちろんおつまみにもぴったりな一品です。えごまの風味もクセになりますよ。簡単に作ることができるので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. しめじ、えのきは石づきを切り落としておきます。 にんじんは皮をむいておきます。 ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り除いておきます。 えごまは軸を切り落としておきます。
  2. 1. えごまは千切りにします。
  3. 2. しめじは手でほぐします。えのきは半分に切り、手でほぐします。にんじんは細切りにします。ピーマンは薄切りにします。
  4. 3. ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
  5. 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れて、しめじに火が通るまで炒めます。
  6. 5. 3を加えて中火のまま炒め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  7. 6. 器に盛り付け、1をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

コチュジャンの量は、お好みで調整してください。 しめじ、えのきは、お好みの種類のきのこでも代用いただけます。

たべれぽ
4.4

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