牛肉とチンゲン菜の甘辛炒め レシピ・作り方

「牛肉とチンゲン菜の甘辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

牛肉とチンゲン菜の甘辛炒めのご紹介です。旨味たっぷりの牛肉やしいたけと、シャキシャキとしたチンゲン菜に甘辛ダレが絡み、ごはんの進む一品に仕上げました。簡単にお作りいただけますので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 牛こま切れ肉 200g
  • チンゲン菜 (120g) 1株
  • しいたけ 4個
  • ①コチュジャン 大さじ1
  • ①みりん 大さじ1
  • ①しょうゆ 小さじ2
  • ごま油 大さじ1
  • 白いりごま 小さじ1

作り方

  1. 準備. チンゲン菜は根元を切り落としておきます。 しいたけは軸と石づきを切り落としておきます。
  2. 1. チンゲン菜は3cm幅に切ります。しいたけは4等分に切ります。
  3. 2. ボウルに①を入れて混ぜ合わせます。
  4. 3. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、牛こま切れ肉を入れて炒めます。色が変わったら1を加えて炒めます。
  5. 4. 牛こま切れ肉に火が通ったら2を加えて中火のまま炒め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  6. 5. 器に盛り付け、白いりごまを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 牛こま切れ肉は、お好みの部位や形状のお肉で代用いただけます。

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