ささみとまいたけのレンジオイル蒸し レシピ・作り方

「ささみとまいたけのレンジオイル蒸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

まいたけを使用した一品料理のご紹介です。 電子レンジ調理で出来るので、とても簡単です。 オリーブオイルで蒸すことで、旨みが増しますよ。 忙しい日のおかずの一品としても、おつまみとしてもオススメです。 サッと出来るのでぜひお試しください。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 鶏ささみ (60g)1本
  • 塩 (鶏ささみ用)ふたつまみ
  • 料理酒大さじ1
  • まいたけ80g
  • ①オリーブオイル大さじ1
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①塩小さじ1/4
  • ①黒こしょうふたつまみ
  • マヨネーズ大さじ1
  • のり (刻み)適量

作り方

  1. 準備.
    鶏ささみの筋をとっておきます。
  2. 1.
    鶏ささみの両面に鶏ささみ用の塩を振り10分置いたら、耐熱ボウルに入れ料理酒をかけ、ラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱します。
  3. 2.
    1の粗熱を取ったら、食べやすい大きさに裂きます。
  4. 3.
    まいたけの石づきを切り落とし、手で裂きます。
  5. 4.
    耐熱ボウルに①を入れてよく混ぜたら、3を入れ全体によく和えます。
  6. 5.
    ラップをし、600Wの電子レンジで3分加熱したら、2を入れて和えます。
  7. 6.
    お皿に盛り、マヨネーズをかけ、のりを乗せたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
まいたけは、エリンギやえのきなどお好みのキノコでの代用も可能です。

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