レンコンチーズつくね レシピ・作り方

「レンコンチーズつくね」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

はんぺんでふんわり、レンコンの優しい甘味が引き立つ、チーズ入りつくねです。甘ダレのつくねはご飯が進むこと間違いなし!お弁当にもオススメですよ。今晩の一品にいかがでしょうか。ぜひ、気軽にお試し下さいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • レンコン 200g
  • 鶏ひき肉 150g
  • はんぺん 50g
  • プロセスチーズ 45g
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①片栗粉 大さじ1
  • ①オイスターソース 小さじ2
  • ①すりおろし生姜 小さじ1
  • ①塩こしょう 小さじ1/4
  • タレ
  • しょうゆ 大さじ1.5
  • 料理酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • はちみつ 小さじ2
  • ごま油 大さじ1
  • 大葉 2枚

作り方

  1. 準備. レンコンの皮は剥いておきます。
  2. 1. レンコンをみじん切りにします。
  3. 2. プロセスチーズを1cm角に切ります。
  4. 3. ボウルに鶏ひき肉、はんぺん、1、2、①を入れ、粘りがでるまでよく混ぜ合わせたら、厚さ2cm程度の丸型に成形します。
  5. 4. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、3を入れて両面こんがり焼き色が付くまで5分程焼きます。火が通ったらタレの材料を入れ、全体によく絡めて火から下ろします。
  6. 5. 大葉を飾ったお皿に、4を盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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