レンコンチーズつくね　レシピ・作り方

Name: レンコンチーズつくね
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: レンコン 200g; 鶏ひき肉 150g; はんぺん 50g; プロセスチーズ 45g; 料理酒 大さじ1; 片栗粉 大さじ1; オイスターソース 小さじ2; すりおろし生姜 小さじ1; 塩こしょう 小さじ1/4; しょうゆ 大さじ1.5; 料理酒 大さじ1; みりん 大さじ1; はちみつ 小さじ2; ごま油 大さじ1; 大葉 2枚

「レンコンチーズつくね」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

20 分

費用目安

400 円

4.54

(101)

はんぺんでふんわり食感、レンコンの優しい甘味が引き立つ、チーズ入りつくねです。甘辛い味付けのつくねは、ごはんが進むこと間違いなし！今晩の一品にいかがでしょうか。ぜひお試しくださいね。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

レンコン 200g
鶏ひき肉 150g
はんぺん 50g
プロセスチーズ 45g
(A)
料理酒大さじ1
片栗粉大さじ1
オイスターソース小さじ2
すりおろし生姜小さじ1
塩こしょう小さじ1/4
タレ
しょうゆ大さじ1.5
料理酒大さじ1
みりん大さじ1
はちみつ小さじ2
ごま油大さじ1
大葉 2枚

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備レンコンの皮は剥いておきます。
1 レンコンをみじん切りにします。
2 プロセスチーズを1cm角に切ります。
3 ボウルに鶏ひき肉、はんぺん、1、2、(A)を入れ、粘りがでるまでよく混ぜ合わせたら、厚さ2cm程度の丸型に成形します。
4 中火に熱したフライパンにごま油をひき、3を入れて両面こんがり焼き色が付くまで5分程焼きます。火が通ったらタレの材料を入れ、全体によく絡めて火から下ろします。
5 大葉を飾ったお皿に、4を盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.54

101人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

レンコンのシャキシャキ食感とチーズのコクが絶妙なハーモニーを奏でる一品です。はんぺんを加えることでふわふわな食感も楽しめます。濃いめの甘辛タレとの相性も抜群で、鶏ひき肉のジューシーさも相まって、ご飯がどんどん進みます。レンコンは粗めにカットし、チーズは中央に押し込むのがコツ。お弁当のおかずとしても人気で、家族みんなに好評な一品です。

あっちゃん

2023.8.18

8個に成形でもボリュームありレンコンは粗くカットでシャキシャキ食感チーズが溶け出ないように成形した後中に押し込みましたレンコンゴロゴロチーズがいい仕事してます濃いめな甘タレも美味しい♪

20人のユーザーが参考になった

ぽっぽ

2019.11.21

れんこんのシャキシャキがたまりません！蜂蜜の代わりに砂糖で作りました。

7人のユーザーが参考になった

barbie

2020.11.25

肉ダネにしっかり味があるのでタレの分量は調整しました！蓮根を細かくし過ぎたのでもう少し粗くすればシャキシャキ感が感じられたかな😅

3人のユーザーが参考になった

みくる

2023.9.5

鶏ひき肉200g しょうゆ大2 塩ふたつまみ整形を小さめにしてお弁当にも入れるつもりで作りました♫ 食べレポ参考にチーズはお肉の塊中央に入れました♬ レンコンこんなに入れるのかぁ～と思っていましたが、良いお仕事してますね😁 レンコンのしゃきしゃき感が残っていて、はんぺんで仕上がりがふわぁふわぁで甘辛だれが美味しい😋😋😋 レンコン安い時にまた作りますぅ ♬♪♫

2人のユーザーが参考になった