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花わさびと鯛のしょうゆ漬け　レシピ・作り方

「花わさびと鯛のしょうゆ漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
600円
レビュー
今晩のおかずに、花わさびの鯛のしょうゆ漬けはいかがでしょうか。旨味たっぷりの鯛と、ツンとしたわさびの香りがよく、ほかほかのごはんのおかずや、お酒のおつまみにもぴったりな一品ですよ。手軽に作ることが出来るので、ぜひお試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1花わさびは根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  • 2タイは薄切りにします。
  • 3耐熱ボウルにお湯を注ぎ、1を20秒程浸してお湯を切ります。
  • 4ボウルに3を入れて、塩でもみ、水気を切ります。
  • 5耐熱ボウルに(A)を入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱し、粗熱を取ります。
  • 62と4を入れて味がなじむまで和え、ラップをかけて冷蔵庫で15分漬けます。
  • 7器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

花わさびは、ツンとした辛みを出すために80℃のお湯に浸けています。お湯の温度が高すぎたり、長く浸しすぎると食感が失われ、辛みが減ります。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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