ミュートを解除
黒こしょう香る 中華風炊き込みごはん レシピ・作り方
「黒こしょう香る 中華風炊き込みごはん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
70分
費用目安
300円
レビュー
旨味たっぷりの干し椎茸と干しエビを使った、中華風のアレンジ炊き込みごはんのご紹介です。炊き上がりに黒こしょうをたっぷり使えば、ピリッとアクセントになりますよ。シンプルな食材でできる、おかずにも合う炊き込みごはんです。ぜひ作ってみてくださいね。
材料（4人前）
分量の調整
4人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 米2合
- 干し椎茸3枚
- 水 (戻す用)200ml
- 干しエビ10g
- 水 (戻す用)50ml
- 生姜15g
- 水適量
- 調味液
- 紹興酒大さじ2
- 薄口しょうゆ大さじ1
- 鶏ガラスープの素小さじ2
- ごま油小さじ2
- 塩小さじ1/4
- 黒こしょう小さじ1
手順
- 準備米は洗ってザルに上げておきます。
- 1干し椎茸、干しエビはそれぞれボウルに入れて水を注ぎ、パッケージの表記通りに戻して水気を絞ります。戻し汁は取り分けます。
- 21の干し椎茸は軸を切り落とし、薄切りにします。
- 3生姜は皮付きのまま細切りにします。
- 4ボウルに調味液を入れ混ぜ合わせます。
- 5炊飯釜に米、4、1の戻し汁を入れ、水を2合の目盛りまで注ぎ混ぜ合わせます。1の干しエビ、2、3をのせ炊飯します。
- 6炊き上がったら黒こしょうを入れてふんわりと混ぜ、器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
調味料の量は、お好みで調整してください。
紹興酒の代わりに料理酒でもお作りいただけます。
薄口しょうゆの代わりに濃口しょうゆでもお作りいただけます。
たべれぽ
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
