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さくさくとり天！のり塩風味 レシピ・作り方
「さくさくとり天！のり塩風味」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ニンニクと青のりの香りが食欲そそる、塩味のとり天です。あっさりとした鶏むね肉を青のり入りの衣にくぐらせ、カラッと揚げました。ごはんのおかずにもお酒のおつまみにもおすすめですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 鶏むね肉は一口大のそぎ切りにします。
- 2 ポリ袋に1、(A)を入れて揉みこみ、冷蔵庫で20分ほど漬けます。
- 3 ボウルに衣の材料を入れて混ぜ合わせ、2をくぐらせます。
- 4 鍋底から3cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、3を入れて4分程揚げます。鶏むね肉に火が通り、衣がカラッとしたら油を切ります。
- 5 器に盛り付け、青のりを添えて完成です。
コツ・ポイント
鶏むね肉の代わりに、ささみでもお作りいただけます。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
にんにくのきいた香り高い下味と青のりの風味で食欲をそそります。むね肉を使っても柔らかくジューシーな仕上がりに。衣は冷水や炭酸水を使うことでサクサクふわふわの絶妙な食感に。そのままでも十分美味しく、大根おろしや麺つゆをつけても◎。お弁当のおかずやビールのおつまみとしても大人気です。子供からも好評で、あっという間になくなってしまう人気メニューです。
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よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
おーちゃん
味は美味しく出来たのですが、衣がサクサクにならなくて。天ぷらって難しいですね。
kurashiru
天ぷらをサクサクに揚げるには、いくつかコツがあります。
てんぷら粉を混ぜすぎないのが大事です。
天ぷら粉を混ぜる水を炭酸水にかえるのもオススメです。
またぜひ試してみてくださいね！
あり
ニンニクを入れなくても美味しくいただけますか？
kurashiru
にんにく無しでもお作りいただけますが入れることで、にんにくの風味がきいてとても美味しく仕上がります。ぜひ入れて作ってみてくださいさいね。美味しく作れますように。
chinae
次の日の仕事のことを考えるとニンニクが使えないのですが、使わない場合は塩を多目にするとかがいいでしょうか？
kurashiru
すりおろしニンニクはお好みで省いても美味しくお作りいただけますよ。調味料の分量を調節する必要はありませんが、お好みで塩やこしょう、青のりの分量を調節してみて下さいね。美味しく作れますように。
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