じゅんさい冷奴 レシピ・作り方

「じゅんさい冷奴」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

じゅんさいの冷奴のご紹介です。じゅんさい特有のツルッとした食感が楽しめる一品です。とてもお手軽なので、忙しい時や、あと一品が欲しい時にもおすすめです。おつまみにも合いますよ。是非使ってみてくださいね。

調理時間:10分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 絹ごし豆腐 150g
  • 長芋 50g
  • じゅんさい水煮 30g
  • ①白だし 小さじ1
  • ①みりん 小さじ1
  • ①わさび 小さじ1/3
  • 釜揚げしらす 10g
  • 小ねぎ (小口切り) 適量
  • 白いりごま 適量

作り方

  1. 準備. 長芋は、皮を剥いておきます。 じゅんさい水煮は、水気を切っておきます。
  2. 1. 長芋は、すりおろし、ボウルに入れます。
  3. 2. 別のボウルに①を入れよく混ぜ合わせます。
  4. 3. 1にじゅんさい水煮、2を入れよく混ぜ合わせます。
  5. 4. 器に絹ごし豆腐を盛り付け、3をかけ、釜揚げしらす、小ねぎを乗せ白いりごまを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 みりんは加熱を行いアルコールを飛ばし、粗熱をとったものを使用しています。 調味料はお好みで調整してください。

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