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フライパンで ブリの味噌煮 レシピ・作り方
「フライパンで ブリの味噌煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
25分
費用目安
400円
4.37(40)
フライパンで簡単に作れるブリの味噌煮です。濃厚な味噌煮はごはんのお供にはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりな一品です。ブリさえあればそれだけで美味しい料理が出来上がりますので、ぜひ作ってみてください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1長ねぎは縦に切り込みを入れて芯を取り、千切りにして白髪ねぎを作って水にさらしておきます。
- 2ボウルに(A)を混ぜ合わせ、フライパンに入れて中火にかけます。
- 3沸騰したら、ブリを入れ、落し蓋をして中火で20分程度煮ます。
- 4汁気が1/2程度に減ったら火から下ろし、器に盛り付けて水気を取った1を乗せたら完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。
ブリは定番のサバでも代用いただけます。
落し蓋をして弱火で煮ることで味が染み込みやすくなります。
今回は直径21cm、深さ5cmのフライパン使用しています。使用するフライパンの大きさによって水分の量を調整してください。
白髪ねぎで余った芯の部分は一緒に千切りにして使用しても構いません。使用しない場合は他の料理に使ってください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.37
40人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
生姜の風味と味噌のコクが絶妙に調和した、ふわふわ食感のブリの煮物です。作り方はとてもシンプルで、煮っぱなしでOK。ネギをごろっと入れると味と食感のアクセントに。白味噌でも赤味噌でも美味しく仕上がりますが、汁気の加減がポイントです。煮詰めすぎると魚がパサつくので、火加減と時間を見ながら調整するのがコツ。ごはんが進む一品に仕上がります。
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
