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豚バラ肉のピリ辛ニラ玉　レシピ・作り方

「豚バラ肉のピリ辛ニラ玉」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
400円
4.38(36)
豚バラ肉が入った食べ応えのあるニラ玉はいかがでしょうか。ピリ辛の味つけで、ごはんはもちろん、ビールとの相性もばっちりです。ニラの香りとふわふわの卵が、ジューシーな豚バラ肉とよく合います。ぜひ作ってみてくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1ニラは4cm幅に切ります。
  • 2豚バラ肉は4cm幅に切ります。
  • 3ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
  • 4中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、溶き卵を入れて菜箸でかき混ぜます。卵に火が通ったら取り出します。
  • 5キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、ごま油をひいて中火で熱します。すりおろしニンニク、すりおろし生姜、豆板醤を入れて香りが出るまで炒めます。
  • 62を入れて豚バラ肉に火が通るまで中火で炒めたら、1と4を入れて炒め合わせます。
  • 7ニラがしんなりしたら3を加えて中火で炒め合わせ、全体に味がなじみ、とろみがついたら火から下ろします。器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

卵は一度取り出すことで固くなりすぎずに仕上がります。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.38
36人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。

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