鶏挽きでヘルシー!みぞれ丼 レシピ・作り方

「鶏挽きでヘルシー!みぞれ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

アクセントに入っているザーサイのシャキシャキ感がとっても美味しいみぞれ丼のご紹介です。大根おろしを加えることでみぞれ風に仕上がり、白いご飯によく合います。鶏ひき肉を使って、さっぱりとした味わいになり、腹持ちも良い一品です。ぜひお試しください!
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 鶏挽き肉115g
  • にんじん45g
  • ニラ6束
  • いんげん3本
  • 生姜5g
  • ザーサイ30g
  • 大根おろし130g
  • サラダ油適量
  • 大さじ1
  • ①めんつゆ大さじ1
  • ①水100ml
  • 片栗粉5g
  • 10ml
  • ごはんお好みの量

作り方

  1. 1.
    具材を食べやすい大きさに切ります。
  2. 2.
    フライパンに油をひいて生姜と鶏挽肉を炒めます。酒をいれて、挽肉をよくほぐします。
  3. 3.
    ニンジン、インゲン、大根おろし、ニラ、ザーサイを加えて炒めます。
  4. 4.
    ①を加え、よく混ぜ合わせます。
  5. 5.
    最後に水溶き片栗粉を回しいれ、とろみをつけたら完成です。ごはんの上にたっぷりのせてどうぞ♪ お好みで卵黄をのせると、まろやかになります。

料理のコツ・ポイント

・大根おろしは汁ごと加えて栄養満点!野菜もたくさんいれてください。
・手順2〜4では、中火で炒めてください。
・手順5の水溶き片栗粉を加えたら、弱火に切り替えてかき混ぜてください。
・ニラが用意できない場合は、小松菜を代用しても美味しくいただけます。

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