宮崎の郷土料理 エビのレタス巻き レシピ・作り方

「宮崎の郷土料理 エビのレタス巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

宮崎の郷土料理料理のレタス巻きのご紹介です。 レタスやマヨネーズが入って、サラダご飯の巻き寿司のような感覚で召し上がっていただけます。 エビの代わりに、鶏肉などを入れてもおいしくお召し上がりいただけますよ。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(1本分)

  • ごはん (あたたかいもの)150g
  • エビ40g
  • マヨネーズ大さじ1.5
  • レタス (20g)1枚
  • 寿司酢
  • 小さじ2
  • 砂糖小さじ1/2
  • ひとつまみ
  • 昆布 (だし昆布・2cm×2cm)1枚
  • のり (19cm×21㎝)1枚
  • 白いりごま (仕上げ用)適量

作り方

  1. 1.
    レタスは細切りにします。
  2. 2.
    エビはみじん切りにし、ボウルに入れマヨネーズを入れ、混ぜ合わせます。
  3. 3.
    耐熱ボウルに寿司酢の材料を入れ、ラップをしないで600Wの電子レンジで10秒加熱しよく混ぜます。
  4. 4.
    ごはんをボウルに入れ、昆布を抜いた3を入れ切るように混ぜ合わせます。
  5. 5.
    巻きすにのりを乗せ、上端2cmを残すように4を広げ、1、2を乗せて手前から巻きます。
  6. 6.
    5の端に輪ゴムをして、5分置きます。
  7. 7.
    2cm程度の幅に切り分け、お皿に盛り付け、白いりごまを振りかけたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

すし酢は市販のすし酢でも代用いただけます。
出来上がりを切るときは、一回ずつ包丁を水に漬けてから切るときは切りやすいです。

たべれぽ

コメント

人気のカテゴリ

Video preload background白菜の葉の外し方
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background大根の中華風浅漬け
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいものあく抜き
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload background鶏もも肉と厚揚げの甘辛キャベツ炒め
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload backgroundチリソースで 万願寺とうがらしの肉巻き
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background簡単トマトチリソースのチキンドック
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください