お祝いに 蟹とイクラの三色押し寿司　レシピ・作り方

手順

• 準備カニ缶は水気を切っておきます。かいわれ大根は根元を切り落としておきます。
• 1お湯を沸騰させた鍋に塩、菜の花を入れ、1分程ゆで、流水で洗います。
• 2水気を切り、みじん切りにします。
• 3酢飯を作ります。ごはんに寿司酢を加え混ぜ合わせます。
• 4桜でんぶごはんを作ります。ごはんに寿司酢を加え混ぜ合わせ、桜でんぶを加え全体に色が混ざるまで混ぜ合わせます。
• 5菜の花ごはんを作ります。ごはんに寿司酢を加え混ぜ合わせ、2を加えさらに混ぜ合わせます。
• 6容器にラップを敷き、カニ缶、4、3、5の順に敷き詰め、ラップをかけ、ぎゅっと抑え、10分程おきます。
• 7容器から取り出し、トッピングの材料を盛り付けます。
• 8器にのせて完成です。