2種のさくさくおつまみ唐揚げ　レシピ・作り方

手順

1. 1 鶏もも肉に白こしょう、塩をふり、一口大に切ります。
2. 2 器に(A)を入れて混ぜ合わせ、1を入れて揉み込み、ラップをして冷蔵庫で30分置き、味を馴染ませます。
3. 3 衣の材料はそれぞれ別のジップ付き保存袋に入れ、麺棒で細かく砕きます。
4. 4 ボウルにバッター液の材料を混ぜ合わせます。
5. 5 3を別のボウルにそれぞれ入れます。
6. 6 4に汁気を切った2をくぐらせます。半分は5の柿の種、残りは5のミックスナッツをまぶします。
7. 7 フライパンの底から4cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱します。6を入れ、中心に火が通り、こんがり色づくまで5分程揚げ、油を切ります。
8. 8 付け合わせをのせた器に盛り付けて完成です。