酸っぱ辛い ボリューム満点ワンタンスープ レシピ・作り方

「酸っぱ辛い ボリューム満点ワンタンスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

酸味と辛味が効いた酸辣湯風スープにワンタンを加えることで、ボリューム満点になります。暑い夏に食欲がない日でも簡単に作れますし、モリモリ召し上がれますよ。スープにご飯を入れてもいいですね。是非お試しください。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ワンタンの皮 16枚
  • 豚ひき肉 100g
  • 塩こしょう 少々
  • すりおろし生姜 小さじ1/2
  • ①水 700ml
  • ①鶏ガラスープの素 大さじ1
  • ①塩 小さじ1/2
  • ①酒 大さじ1
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①酢 大さじ4
  • 長ねぎ 10cm
  • 水溶き片栗粉 大さじ1
  • 溶き卵 1個
  • ラー油 大さじ1/2
  • 糸唐辛子 適量

作り方

  1. 1. ボウルに豚ひき肉と、塩こしょうとすりおろし生姜を入れてよく混ぜ合わせます。
  2. 2. ワンタンの皮の中央に1を乗せ、手で口をギュっと閉じます。
  3. 3. 長ねぎは、縦半分に切り、3mm幅の斜め切りにします。
  4. 4. 鍋に①を入れ、ひと煮立ちしたら2と3を加えます。ワンタンが浮いてきたら水溶き片栗粉を入れてよく混ぜます。
  5. 5. 最後に溶き卵を回し入れます。お皿に盛り付けたら、ラー油と糸唐辛子をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作って下さい。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整して下さい。酸味や辛味が物足りない方は、酢とラー油をお好みで足して味を調整してください。ワンタンは火を通し過ぎると食感が悪くなるので気をつけてください。スープはたっぷりと召し上がれる分量となっております。

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