簡単砂肝の無限おつまみ　レシピ・作り方

Name: 簡単 砂肝の無限おつまみ
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 砂肝 200g; お湯 適量; しょうゆ 60ml; 豆板醤 小さじ1; 卵黄 1個; 糸唐辛子 適量

「簡単砂肝の無限おつまみ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

60 分

費用目安

400 円

4.32

(36)

茹でて漬け込むだけでとっても簡単にお作り頂けるピリ辛おつまみのご紹介です。熱いうちに漬け込むことでしっかりと味が染み込んで美味しいですよ。漬け込む時間はお好みで調整してみてくださいね。簡単なので是非作ってみて下さいね。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

砂肝 200g
お湯適量
(A)
しょうゆ 60ml
豆板醤小さじ1
卵黄 1個
糸唐辛子適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備砂肝は白い筋を取っておきます。
1 (A)を保存袋に入れて混ぜます。
2 鍋にお湯を入れ、沸騰したら砂肝を入れます。5分程中火でゆで、中まで火が通ったら取り出します。
3 1に2を熱いうちに入れて口を閉じます。
4 粗熱がとれたら冷蔵庫に入れ、1時間つけこみます。器に盛り付け、卵黄、糸唐辛子を乗せて完成です。

コツ・ポイント

豆板醤の量はお好みで調整して下さい。辛めの味付けが好きな方は豆板醤の量を増やしても美味しくいただけますよ。ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.32

36人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

砂肝の食感とピリ辛な味わいが絶妙な、お酒のお供に最高のおつまみです。糸唐辛子の代わりに一味唐辛子でも美味しく仕上がり、漬け込み時間は1時間でも十分な味付けに。とろ～り卵黄と絡めて食べるとまろやかでより一層美味しくなります。玉ねぎを加えたりマヨ七味で和えたりとアレンジも自在。ご飯にのせて丼にしても相性抜群です。