さっぱり 鶏ささみとわかめの甘酢和え　レシピ・作り方

手順

• 準備鶏ささみは筋を取り除いておきます。 オクラは爪楊枝で数ヶ所に穴をあけておきます。
• 1オクラは塩をふり、板ずりをして、水で洗い流します。水気を切り、耐熱ボウルに入れてふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで1分程加熱します。
• 2粗熱が取れたらヘタを切り落とし、1cm幅の輪切りにします。
• 3ボウルに乾燥わかめを入れて、パッケージの表記通りに水で戻します。
• 4鶏ささみは一口大に切り、片栗粉をまぶします。
• 5鍋のお湯が沸騰したら4を入れて、中火で5分程ゆでます。鶏ささみに火が通ったら火から下ろし、氷水に浸して冷やします。
• 6ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。2、水気を切った3と5を加え、全体に味がなじむように和えます。
• 7器に盛り付け、白いりごまをかけて完成です。