さっぱり 鶏ささみとわかめの甘酢和え レシピ・作り方

「さっぱり 鶏ささみとわかめの甘酢和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

塩分控えめの鶏ささみとわかめの甘酢和えはいかがでしょうか。通常の酢の物よりも、鶏ささみが入っているので、満足感がありますよ。鶏ささみに片栗粉をまぶしてから加熱することで、甘酢が絡みやすく、パサつきも抑えられます。さっぱりしたものが食べたいときに、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 鶏ささみは筋を取り除いておきます。 オクラは爪楊枝で数ヶ所に穴をあけておきます。
  2. 1. オクラは塩をふり、板ずりをして、水で洗い流します。水気を切り、耐熱ボウルに入れてふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで1分程加熱します。
  3. 2. 粗熱が取れたらヘタを切り落とし、1cm幅の輪切りにします。
  4. 3. ボウルに乾燥わかめを入れて、パッケージの表記通りに水で戻します。
  5. 4. 鶏ささみは一口大に切り、片栗粉をまぶします。
  6. 5. 鍋のお湯が沸騰したら4を入れて、中火で5分程ゆでます。鶏ささみに火が通ったら火から下ろし、氷水に浸して冷やします。
  7. 6. ボウルに①を入れて混ぜ合わせます。2、水気を切った3と5を加え、全体に味がなじむように和えます。
  8. 7. 器に盛り付け、白いりごまをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏ささみは、鶏むね肉でも代用いただけます。 お酢の量は、お好みで調整してください。 オクラは電子レンジで加熱する際に破裂する恐れがある為、必ず爪楊枝で数ヶ所に穴をあけるか切り込みを入れてください。

たべれぽ

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