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鶏もも肉の和風ソテー レシピ・作り方
「鶏もも肉の和風ソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
300円
4.66(20)
生姜の風味の鶏もも肉をカリカリに焼き上げ、和風ソースで仕上げました。大根おろしのさっぱりとしたソースに、大葉とミョウガの香味野菜が鶏もも肉とよく合います。お酒にもよく合いご飯も進みます。是非お試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1鶏もも肉は味が染み込みやすくなるように、フォークで数回刺します。バットに入れ、下味の材料を入れて手でよく揉みこんで、ラップをかけて15分程置きます。
- 2大葉は軸を取り、千切りにします。ミョウガは千切りにします。
- 3ボウルに和風ソースの材料を入れて、よく混ぜ合わせます。
- 41の水気をふき取り、片栗粉を全体にまぶします。
- 5中火に熱したフライパンにごま油をひき、4を皮目から入れて中火で10分程、途中で返しながら焼きます。中まで火が通ったら取り出します。
- 6同じフライパンに3を入れ、ソースの汁気が少なくなるまで3分程弱火で煮詰めます。
- 75を2cm幅に切って器に盛りつけ、上から6をかけ、2をのせて出来上がりです。
コツ・ポイント
鶏もも肉に片栗粉をまぶす事で、焼いた際にカリカリに仕上がります。和風ソースは大根おろしの代わりに、玉ねぎを代用しても甘味が増して美味しく頂けます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.66
20人の平均満足度
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
