切り干し大根のソース焼きそば風　レシピ・作り方

手順

• 準備切り干し大根は流水で洗い、水気を切っておきます。 にんじんは皮を剥いておきます。 鶏ささみは筋を取っておきます。
• 1にんじんは千切りにします。
• 2鶏ささみは一口大に切り、ボウルに入れます。料理酒と片栗粉を加えてよく混ぜ合わせます。
• 3別のボウルに切り干し大根とめんつゆを入れて、混ぜ合わせます。
• 4中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れて表面に焼き色が付くまで焼きます。
• 51ともやしを入れて中火で3分程炒め、3と(A)を加えて炒め合わせ、鶏ささみに火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
• 6器に盛り付け、青のりをふって完成です。