パリパリもちもち 本格大根もち レシピ・作り方

「パリパリもちもち 本格大根もち」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

パリパリもちもち 本格大根もちのご紹介です。電子レンジを使って、蒸し上げることでしっとりとしたもちもちの大根もちを作ることができます。仕上げにごま油で焼いたら、香ばしくてカリカリの食感がやみつきになります。ぜひ、作ってみてくださいね。

調理時間:60分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 大根は皮をむいておきます。
  2. 1. パクチーの根元は切り落とし、3cm幅に切ります。
  3. 2. 大根は細切りにします。
  4. 3. 鍋に2、干しエビ、水を入れて中火で加熱します。沸騰してきたら弱火にして、大根がやわらかくなるまで7分ほどゆでます。ザルに上げ、ゆで汁を残して粗熱を取ります。
  5. 4. ボウルに①、3のゆで汁を加えて泡立て器でよく混ぜ合わせます。3を入れて大根をつぶしながら混ぜ合わせます。
  6. 5. 耐熱皿にラップを敷き、4を流し入れ、ふんわりとラップをかけます。600Wの電子レンジで火が通るまで5分ほど加熱します。
  7. 6. 粗熱が取れたら、食べやすい大きさに切ります。
  8. 7. フライパンにごま油をひいて中火で熱し、6を並べて焼きます。両面にこんがりと焼き色がついたら火から下ろします。
  9. 8. お皿に盛り付け、1を散らします。ポン酢につけてお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

たべれぽ

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