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パリパリもちもち 本格大根もち レシピ・作り方
「パリパリもちもち 本格大根もち」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
60分
費用目安
500円
4.22(22)
パリパリもちもち 本格大根もちのご紹介です。電子レンジを使って、蒸し上げることでしっとりとしたもちもちの大根もちを作ることができます。仕上げにごま油で焼いたら、香ばしくてカリカリの食感がやみつきになります。ぜひ、作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 調理の前に準備しましょう！
大根は皮をむいておきます。
- 0:071.パクチーの根元は切り落とし、3cm幅に切ります。
- 0:152.大根は細切りにします。
- 0:173.鍋に2、干しエビ、水を入れて中火で加熱します。沸騰してきたら弱火にして、大根がやわらかくなるまで7分ほどゆでます。ザルに上げ、ゆで汁を残して粗熱を取ります。
- 0:254.ボウルに(A)、3のゆで汁を加えて泡立て器でよく混ぜ合わせます。3を入れて大根をつぶしながら混ぜ合わせます。ポイント泡立て器を使うことで、大根を程よく崩すことができますよ。
- 0:185.耐熱皿にラップを敷き、4を流し入れ、ふんわりとラップをかけます。600Wの電子レンジで火が通るまで5分ほど加熱します。
- 0:106.粗熱が取れたら、食べやすい大きさに切ります。
- 0:157.フライパンにごま油をひいて中火で熱し、6を並べて焼きます。両面にこんがりと焼き色がついたら火から下ろします。
- 0:048.お皿に盛り付け、1を散らします。ポン酢につけてお召し上がりください。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
栄養価（2人前あたり）
- カロリー：
- 811kcal
- 炭水化物：
- 156.5g
- 脂質：
- 19.1g
- 塩分量：
- 4.2g
- タンパク質：
- 13.6g
たべれぽ
レシピ満足度
4.22
22人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
