黒鯛の炊き込みごはん レシピ・作り方

「黒鯛の炊き込みごはん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
60
費用目安
500
4.70
(10)

黒鯛の炊き込みごはんのご紹介です。身がふっくらとやわらかい黒鯛をしめじと一緒に炊き込み、仕上げに香りのいい三つ葉を混ぜこみました。白だしとみりんで味つけをしているので、手軽に上品な味わいが楽しめますよ。ぜひお試しくださいね。

材料 (4人前)

分量の調整
4 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

手順

  1. 準備 米は水で洗って水気を切っておきます。
  2. 1 しめじは石づきを切り落とし、ほぐします。
  3. 2 三つ葉は根元を切り落とし、1cm幅に切ります。
  4. 3 炊飯釜に米、(A)を入れて混ぜます。水を2合の目盛りまで注ぎ、1、黒鯛を入れ、炊飯します。
  5. 4 炊飯が終わったら、2を入れ、しゃもじでふっくらと混ぜ合わせます。
  6. 5 茶碗に盛り付け完成です。

コツ・ポイント

白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 炊飯器は5合炊きを使用しております。調理する際は噴きこぼれや焦げ付きに注意し、容量は最大容量以下程度を目安に入れてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.70
10人の平均満足度
たべれぽの写真
mina
mina
2021.2.18
釣った黒鯛を知人に貰い、お造りの残りがあったので… レシピ通りの調味料で、とっても美味しかったです! しめじもいいポイントですね。三つ葉がなくっておネギで^^
4人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
やるさん
やるさん
2021.5.17
小鯛を使いました。 白だしを大さじ4杯入れてもまだ物足りなかった… 大人の味付けは私にはまだ早い。 めんつゆを次回足してみたいと思います。Byアラサー女
2人のユーザーが参考になった
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みいま*
みいま*
2022.11.26
黒鯛ではなくマハタで作りました!具は揚げをプラス(o^^o)味付けは白だし大さじ4に変更と醤油大さじ1+ほんだし小さじ1を足してちょうどよかったです♪三つ葉は混ぜずにあと乗せしました!好評でした😊👍
1人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか?

    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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