青唐辛子のピリ辛餃子 レシピ・作り方
「青唐辛子のピリ辛餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
青唐辛子の辛味がポイントのやみつき餃子のご紹介です。お肉のジュワッとあふれ出す旨味と、ピリリと刺激的な味わいが相まって、箸が止まらぬおいしさです。ビールにもぴったりなので、今晩のおつまみに作ってみてくださいね。
調理時間：30分
費用目安：600円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. タレの材料を混ぜ合わせておきます。
- 1. 白菜は芯を切り落とし、みじん切りにします。ボウルに入れて塩をふり、10分ほど置いたら水気を絞ります。
- 2. 青唐辛子はヘタを切り落とし、みじん切りにします。
- 3. 肉だねを作ります。ボウルに豚ひき肉、1、2、(A)を入れてよく混ぜ合わせます。
- 4. 餃子の皮に3をのせ、縁に水をつけて、ひだを作りながら包みます。
- 5. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、4を並べて焼きます。薄く焼き色がついたら水を加え、蓋をして5分ほど蒸し焼きにします。
- 6. 中まで火が通ったら蓋を外し、強火で熱し、フライパンの縁からごま油を回しかけ、餃子の表面がカリッとしたら火から下ろします。
- 7. お皿に盛り付け、タレを添えて完成です。
料理のコツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 青唐辛子を触った際、ひりひりと熱くなる場合がありますので、ビニール手袋等を着用して調理することをおすすめします。また、唐辛子を触った手で眼や口に触れると痛みを生じることがありますので、ご使用の際は十分にご注意ください。 ※お酒は二十歳になってから
たべれぽ
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