カレーポテサラのオープンサンド レシピ・作り方

「カレーポテサラのオープンサンド」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

イングリッシュマフィンに、カレー風味のポテトサラダをのせ、ボリューミーなオープンサンドに仕上げました。朝ごはんにも、軽食にもぴったりの一品です。玉ねぎやコーンなどのお好みの具材でアレンジしてみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • イングリッシュマフィン 2個
  • カレーポテトサラダ
  • じゃがいも (100g) 1個
  • ツナ油漬け (1/2缶) 30g
  • 枝豆 (冷凍・鞘なし) 20g
  • ①マヨネーズ 大さじ1
  • ①カレー粉 小さじ1/2
  • ①コンソメ顆粒 小さじ1/2
  • 黒こしょう 適量

作り方

  1. 準備. じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。ツナ油漬けは油を切っておきます。枝豆はパッケージの表記通りに解凍しておきます。
  2. 1. じゃがいもは一口大に切り、耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで3分ほど柔らかくなるまで加熱します。
  3. 2. 熱いうちにフォークで潰し、枝豆、ツナ油漬け、①を加えよく混ぜ合わせます。
  4. 3. イングリッシュマフィンを横半分に切り、2をのせます。
  5. 4. お皿に盛り付け、黒こしょうをちらして完成です。

料理のコツ・ポイント

じゃがいもは、レンジで加熱したとき、竹串がすっと刺さるくらいが仕上がりの目安となります。辛みの苦手な方はカレー粉の分量を調整してくださいね。

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