焼き豆腐としいたけの卵とじ レシピ・作り方

「焼き豆腐としいたけの卵とじ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

香ばしく焼き上げた豆腐に、出汁がよく絡み、とてもおいしい一品です。卵がまろやかに全体を包み、やさしい味わいに仕上がっています。味つけはめんつゆのみなので、とても簡単ですよ。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. しいたけは軸を切り落とし、1cm幅に切ります。
  2. 2. 焼き豆腐は一口大に切ります。水気をキッチンペーパーで拭き取り、片栗粉をまぶします。
  3. 3. フライパンを中火に熱し、ごま油をひいて2を炒め、焼き色が付いてきたら1を加えてさらに炒めます。
  4. 4. しいたけがしんなりしてきたら(A)を加えて中火で炒め、全体に味がなじんだら溶き卵を回し入れて軽く混ぜます。卵が半熟状になったら火から下ろします。
  5. 5. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

焼き豆腐に片栗粉をまぶすことで味が絡みやすくなります。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ
3.9

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