かぼちゃとチキンのトマトクリーム煮 レシピ・作り方

「かぼちゃとチキンのトマトクリーム煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

かぼちゃと鶏もも肉を使ったレシピのご紹介です。トマトクリームでまろやかになるためとても食べやすく、具材もたくさん入るのでボリューム満点です。お酒のおつまみや、パスタ、パンなどに合いますよ。具材はお好きな物を入れても美味しいのでぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏もも肉 250g
  • かぼちゃ 100g
  • 玉ねぎ 50g
  • ホワイトマッシュルーム 4個
  • トマト 1/2個
  • すりおろしニンニク 小さじ1
  • 白ワイン 大さじ1
  • ①カットトマト缶 200g
  • ①生クリーム 30ml
  • ①コンソメ顆粒 小さじ2
  • オリーブオイル 大さじ1
  • パセリ 適量

作り方

  1. 準備. かぼちゃのわたと種は取り除いておきます。ホワイトマッシュルームは石づきを取っておきます。鶏もも肉は一口大に切っておきます。
  2. 1. 玉ねぎは1cm幅に切ります。
  3. 2. ホワイトマッシュルームは4等分に切ります。
  4. 3. トマトはざく切りにします。
  5. 4. かぼちゃは皮付きのまま一口大に切り、耐熱ボウルに入れてラップをし500Wの電子レンジで5分柔らかくなるまで加熱します。
  6. 5. 鍋にオリーブオイル、すりおろしニンニクを入れ中火にかけ、香りが立ってきたら鶏もも肉を入れ焼き色がつくまで焼きます。
  7. 6. 1、2、3、白ワインを加え中火で炒め合わせ、しんなりしてきたら4、①を入れ3分程加熱し、全体に味が馴染んだら火から下ろします。
  8. 7. 皿に盛り付け、パセリを振って完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 かぼちゃの大きさや量によって加熱時間を調整してください。

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