かぼちゃとチキンのトマトクリーム煮　レシピ・作り方

手順

1. 準備 かぼちゃは種とワタを取り除いておきます。ホワイトマッシュルームは石づきを取っておきます。鶏もも肉は一口大に切っておきます。
2. 1 玉ねぎは1cm幅に切ります。
3. 2 ホワイトマッシュルームは4等分に切ります。
4. 3 トマトはざく切りにします。
5. 4 かぼちゃは皮付きのまま一口大に切ります。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、500Wの電子レンジでやわらかくなるまで5分加熱します。
6. 5 鍋にオリーブオイル、すりおろしニンニクを入れ中火にかけ、香りが立ってきたら鶏もも肉を入れ焼き色がつくまで焼きます。
7. 6 1、2、3、白ワインを加えて中火で炒め合わせ、しんなりしてきたら4、(A)を加えて3分程加熱します。鶏もも肉に火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
8. 7 お皿に盛り付け、パセリをふって完成です。