かぼちゃとチキンのトマトクリーム煮　レシピ・作り方

手順

• 準備かぼちゃは種とワタを取り除いておきます。ホワイトマッシュルームは石づきを取っておきます。鶏もも肉は一口大に切っておきます。
• 1玉ねぎは1cm幅に切ります。
• 2ホワイトマッシュルームは4等分に切ります。
• 3トマトはざく切りにします。
• 4かぼちゃは皮付きのまま一口大に切ります。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、500Wの電子レンジでやわらかくなるまで5分加熱します。
• 5鍋にオリーブオイル、すりおろしニンニクを入れ中火にかけ、香りが立ってきたら鶏もも肉を入れ焼き色がつくまで焼きます。
• 61、2、3、白ワインを加えて中火で炒め合わせ、しんなりしてきたら4、(A)を加えて3分程加熱します。鶏もも肉に火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
• 7お皿に盛り付け、パセリをふって完成です。