新じゃがとベーコンのバジルソテー レシピ・作り方

「新じゃがとベーコンのバジルソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

バジルがさわやかに香る、旬の新じゃがいものソテーです。 バターの甘みとジェノベーゼソースが、新じゃがいもに絡むととってもおいしい! ベーコンの塩味もいいアクセントになり、ついついお箸と白ワインが進んでしまいます。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 新じゃがいも200g
  • ベーコン (厚切り)40g
  • ジェノベーゼソース大さじ1.5
  • 有塩バター10g
  • ふたつまみ

作り方

  1. 準備.
    新じゃがいもは、芽を取りよく洗っておきます。
  2. 1.
    新じゃがいもは一口大に切ります。
  3. 2.
    耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wのレンジで3分加熱します。
  4. 3.
    ベーコンは5mm幅の細切りにします。
  5. 4.
    弱火で熱したフライパンに、バターと3を入れ、香りが出るまで炒めます。
  6. 5.
    2を入れ、中火にして焼き目がついてきたら、ジェノベーゼソースと塩を入れ、全体によく絡めます。
  7. 6.
    お皿に盛り付けたら、出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

ベーコンはお好みで薄切りを使ったり、カリカリになるまで炒めてもおいしいです。
塩加減は、お好みで調整してください。

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