たこ焼き風 イカメンチ レシピ・作り方

「たこ焼き風 イカメンチ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

青森県の津軽地方で食べられている、イカメンチをたこ焼き風にアレンジしたレシピの紹介です。イカをミンチにし、野菜などと混ぜ合わせて揚げ、仕上げにお好み焼きソースをかけました。お子さまにも喜ばれる味です。ぜひ、作ってみてください。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • イカ (刺身用・細切り) 100g
  • キャベツ 100g
  • にんじん 50g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • つなぎ
  • 卵 (Mサイズ) 1個
  • 薄力粉 50g
  • 片栗粉 20g
  • 大さじ1
  • ふたつまみ
  • 黒こしょう ふたつまみ
  • 顆粒和風だし 小さじ1
  • 揚げ油 適量
  • トッピング
  • お好み焼きソース 大さじ2
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 青のり 小さじ1/2
  • かつお節 2g

作り方

  1. 準備. にんじんは皮をむいておきます。
  2. 1. キャベツ、にんじん、玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 2. イカは粗みじん切りにします。
  4. 3. ボウルに1、2、つなぎの材料を加えてさっくりと混ぜ合わせます。
  5. 4. フライパンの底から3cmほどの揚げ油を入れて180℃に熱します。3をスプーンですくい入れます。
  6. 5. 全体がきつね色になり、火が通るまで5分ほど揚げたら、油を切ります。
  7. 6. お皿に盛り付け、お好み焼きソース、マヨネーズをかけ、青のり、かつお節をふりかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

イカはお刺身用を使っていますが、生や冷凍を使ってもおいしく作れます。 調味料の加減は、お好みで調整してください。

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