サラダチキンとズッキーニのカプレーゼ風 レシピ・作り方

「サラダチキンとズッキーニのカプレーゼ風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

糖質6.7g(低カロリー甘味料に含まれる糖質を除きます)/318kcal(1人分) 手作りのハーブサラダチキンとズッキーニのカプレーゼ風のご紹介です。サラダチキンとズッキーニは糖質が低い食材です。トマトを使用してもこの糖質量に抑えています。おもてなしに一品としてもおすすめなのでぜひ作ってみてください。 ※この糖質量・カロリーは調理法等を考慮した栄養計算を行っているため、通常のカロリー欄に記載されているクラシル独自計算結果と若干の差がある場合がございます。ご了承ください。

調理時間:85分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • 鶏むね肉 100g
  • ①白ワイン 大さじ1
  • ①EVオリーブオイル 小さじ1
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • ①ハーブソルト 小さじ1/4
  • トマト 80g
  • ズッキーニ 25g
  • ②EVオリーブオイル 大さじ1
  • ②しょうゆ 小さじ1
  • ②すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • ②顆粒低カロリー甘味料 ふたつまみ
  • ②塩 ひとつまみ
  • 粉チーズ (仕上げ用) 小さじ1

作り方

  1. 準備. 鶏むね肉は皮と余分な脂肪を取り除いておきます。 トマトはヘタを取っておきます。
  2. 1. 鶏むね肉はフォークで数カ所穴を開けます。
  3. 2. 耐熱ボウルに①を入れて混ぜ、1を入れ、ぴったりとラップをして冷蔵庫で30分置きます。裏返してぴったりとラップをし、さらに30分冷蔵庫で置きます。
  4. 3. ふんわりとラップをし直し、500Wの電子レンジで2分程加熱したら取り出し、裏返してふんわりとラップをし、さらに500Wの電子レンジで中に火が通るまで1分程加熱します。
  5. 4. 粗熱が取れたら、1cm幅に切ります。トマトは4等分のくし切りにします。
  6. 5. ズッキーニは0.5mm幅の輪切りを4枚作ります。
  7. 6. ボウルに②を混ぜ合わせます。
  8. 7. 器に4、5の順に盛り付け、6をかけ、粉チーズを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

チーズは加熱を行わなくても食べられるものを使用しています。ご使用のチーズによっては加熱をしないと食べられないものもございますのでご注意ください。 電子レンジは機種によって火加減が異なるため、加熱時間は様子を見て調整してください。 鶏むね肉はフォークで穴を開けることで、電子レンジで加熱する際に破裂するのを防ぎます。 ※1日の糖質量等に関しては、個人の身体状況や生活によって違うため、お答えできかねます。また、持病をお持ちの方や妊娠中の方は、糖質制限を行えない場合がありますので、取り組む前に必ずかかりつけの医師や専門家に相談してください。体調に異変を感じるなどした時は、無理して続けることは避けてください。 ※食材の代用や別の調理法による糖質量の変化についてはお答えできかねますのでご了承ください。 ※低カロリー甘味料は、砂糖よりもカロリーを低く抑えられている甘味料のことです。スーパーや薬局、インターネット等でお買い求めいただけます。商品によって風味や特徴が違いますので、お好みのものをお使いください。今回は、植物由来の「エリスリトール」を主成分にしている甘味料を使用しました。

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