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新玉ねぎの鶏そぼろあんかけ　レシピ・作り方

「新玉ねぎの鶏そぼろあんかけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
400円
4.11(8)
新玉ねぎを、和風の味付けで煮込み、そぼろあんをかけたほっとする味わいの一品です。新玉ねぎは辛みが少なく、生でも食べやすいので、長時間煮込まなくても美味しく召し上がれます。夜ごはんのおかずにぜひ作ってみてください。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備新玉ねぎは皮を剥いておきます。
  • 1新玉ねぎは横半分に切ります。
  • 2鍋に(A)を入れ、1を切り口を上にして並べます。中火にかけ、沸騰したら落し蓋をして弱火で10分煮ます。
  • 3別のフライパンにごま油を入れて中火で熱し、鶏ひき肉を炒めます。色が変わったら(B)を入れ、沸騰したらダマができないようにかき混ぜながら水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。
  • 42を器に盛り付けて3をかけ、小ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。新玉ねぎを煮る鍋は新たまねぎが重ならない大きさのものを使用してください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.11
8人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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