イカとミニトマトの塩ねぎマリネ レシピ・作り方

「イカとミニトマトの塩ねぎマリネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

イカとミニトマトを使った彩りが綺麗なマリネです。ミニトマトはカラフルの物を使用すると見た目も華やかになります。漬ける時間を長くすると味が染み込んで美味しくなります。簡単にできるので、是非お試しください。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • イカ (刺身)1枚
  • 小ねぎ3本
  • ミニトマト (カラフル)10個
  • ①塩小さじ1/2
  • ①砂糖小さじ2
  • ①オリーブオイル50ml
  • ①レモン汁大さじ2
  • ①黒こしょう少々
  • お湯適量

作り方

  1. 準備.
    ミニトマトのヘタを取ります。
  2. 1.
    小ねぎは小口切りに、ミニトマトはヘタを取り6等分に切ります。
  3. 2.
    イカを一口大に切り、沸かしたお湯に30秒ほどさっと茹で、氷水につけて取り出します。
  4. 3.
    ボウルに①、水気を切った1と2を加えて混ぜ合わせ、30分ほど冷蔵庫で冷やします。
  5. 4.
    3を器に盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整して下さい。ミニトマトはトマトやパプリカなどでも代用いただけます。イカは茹ですぎると固くなってしまうのでご注意ください。ミニトマトの切り方はお好みでお切りください。

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