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やみつきおつまみ イカワタ炒め レシピ・作り方
「やみつきおつまみ イカワタ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
15分
費用目安
300円
4.27(8)
イカを、ワタ醤油で炒めたやみつきおつまみ、イカワタ炒めのご紹介です。濃厚でコクがあり、捨ててしまうのはもったいない、絶品な部位ですよ。さっと炒めて簡単に、お酒に良く合う一品が出来ます。他の食材と合わせても美味しいですよ。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備イカは胴と内臓、げそに分け、軟骨を取り除きます。内臓は墨袋を取り除き、わたを絞り出しておきます。げそはくちばしを取り除き、吸盤をしごいておきます。
- 1長ねぎは粗みじん切りにします。
- 2イカは胴は輪切り、げそは一口大に切ります。
- 3別のボウルに2とわた、(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 4中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、1を入れてしんなりするまで炒めます。
- 53を入れて中火で炒め、イカに火が通ったら火からおろします。
- 6器に盛り付け、七味唐辛子をかけて完成です。
コツ・ポイント
イカのわたは物によって大きさが異なります。今回は5gで調理しています。
塩加減は、お好みで調整してください。
七味唐辛子はお好みでかけてください。
お好みでげそを入れても美味しいですよ。
たべれぽ
レシピ満足度
4.27
8人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
