やみつきおつまみ イカワタ炒め レシピ・作り方
「やみつきおつまみ イカワタ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
イカを、ワタ醤油で炒めたやみつきおつまみ、イカワタ炒めのご紹介です。濃厚でコクがあり、捨ててしまうのはもったいない、絶品な部位ですよ。さっと炒めて簡単に、お酒に良く合う一品が出来ます。他の食材と合わせても美味しいですよ。ぜひお試しくださいね。
調理時間：15分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. イカは胴と内臓、げそに分け、軟骨を取り除きます。内臓は墨袋を取り除き、わたを絞り出しておきます。げそはくちばしを取り除き、吸盤をしごいておきます。
- 1. 長ねぎは粗みじん切りにします。
- 2. イカは胴は輪切り、げそは一口大に切ります。
- 3. 別のボウルに2とわた、(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、1を入れてしんなりするまで炒めます。
- 5. 3を入れて中火で炒め、イカに火が通ったら火からおろします。
- 6. 器に盛り付け、七味唐辛子をかけて完成です。
料理のコツ・ポイント
イカのわたは物によって大きさが異なります。今回は5gで調理しています。 塩加減は、お好みで調整してください。 七味唐辛子はお好みでかけてください。 お好みでげそを入れても美味しいですよ。
たべれぽ
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