レンジで簡単 キャベツときのこのさっぱりレモン蒸し レシピ・作り方

「レンジで簡単 キャベツときのこのさっぱりレモン蒸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

電子レンジで簡単にできるキャベツときのこのレモン蒸しです。アンチョビを使用しているので、お酒のおつまみにぴったりの一品です。レモンでさっぱりとした味に仕上がっているので、ぜひご家庭で作ってみてください。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • キャベツ250g
  • えのき50g
  • しめじ50g
  • エリンギ70g
  • レモン1個
  • ①白ワイン大さじ4
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • ①アンチョビペースト小さじ1
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1
  • 黒こしょう (飾り用)適量

作り方

  1. 1.
    キャベツは一口大に切ります。
  2. 2.
    えのきは石づきを取り、半分に切って手でほぐします。しめじは石づきを取って手でほぐしておきます。エリンギは石づきを取って半分の長さに切り、さらに5mm幅に薄切りにします。
  3. 3.
    レモンは5mm幅の輪切りします。
  4. 4.
    耐熱ボウルに①を混ぜ合わせ、そこに1、2を加えて和えたら3を乗せます。濡らしたキッチンペーパーをかぶせてラップをし、600Wのレンジで5分ほど加熱します。
  5. 5.
    火が通ったら器に盛り付け、黒こしょうをかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
電子レンジは種類によって火加減が異なるので、加熱具合を見て調節してください。

たべれぽ

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コメント

やふ
やふ
アンチョビや白ワインの代わりになるものはありますか??
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
アンチョビは独特な味の食材なので、代用は難しいです。また、白ワインを入れることで風味がよくなりますが、無ければ料理酒で代用してください。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
4ヶ月前

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