ごぼうと豚バラ肉の青唐辛子激辛炒め レシピ・作り方

「ごぼうと豚バラ肉の青唐辛子激辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、ごぼうと豚バラ肉の青唐辛子炒めはいかがでしょうか。シャキシャキとした食感のごぼうと、旨味たっぷりの豚バラ肉を辛味の効いた青唐辛子で炒めると、ごはんが進むおかずになりますよ。是非お試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (スライス) 150g
  • ごぼう 100g
  • 青唐辛子 5本
  • 調味料
  • ポン酢 大さじ3
  • 砂糖 大さじ1
  • 白いりごま 小さじ1
  • ごま油 小さじ1

作り方

  1. 準備. ごぼうは皮をこそげ落としておきます。
  2. 1. ごぼうは乱切りにします。
  3. 2. 青唐辛子はヘタを切り落とし、薄切りにします。
  4. 3. 豚バラ肉は5cm幅に切ります。
  5. 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1、2、3を炒めます。
  6. 5. 豚バラ肉に火が通ってきたら、調味料を加え、中火で炒め味が馴染んだら火を止めます。
  7. 6. 器に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

ごぼうのアクが気になる場合は、酢水にさらしてから調理してください。 青唐辛子を触った際、ひりひりと熱くなる場合がありますので、ビニール手袋等を着用して調理することをおすすめします。また、唐辛子を触った手で眼や口に触れると痛みを生じることがありますので、ご使用の際は十分にご注意ください。

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