カツオと香味野菜の土佐巻き レシピ・作り方
「カツオと香味野菜の土佐巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
今晩のお食事に、土佐巻きはいかがでしょうか。香ばしいカツオのたたきに、香りの良い香味野菜をたっぷり入れたのり巻きは、お酒のおつまみにもぴったりの一品ですよ。とても簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。
調理時間:15分
費用目安:400円前後
材料(1人前)
- 酢飯
- ごはん (温かいもの) 200g
- 寿司酢 大さじ2
- カツオ (刺身用たたき) 100g
- ミョウガ 2個
- 新生姜 20g
- 大葉 2枚
- のり (焼き海苔・全型) 1枚
作り方
- 準備. 大葉は軸を切り落としておきます。
- 1. ミョウガは千切りにします。新生姜は千切りにします。
- 2. カツオは1cm幅に切ります。
- 3. ボウルに酢飯の材料を入れ、しゃもじで切るように混ぜ合わせます。
- 4. 1を加え、ふっくらと混ぜ合わせます。
- 5. 奥側にのりしろ部分1cm残し、のりの上に3を敷き詰めます。
- 6. 手前から1/3程度の部分に大葉を並べ、2をのせ、巻きすを使って巻きます。
- 7. 2cm幅に切り、皿に盛り付け完成です。
料理のコツ・ポイント
のり巻きを切る時は、水で包丁を濡らしておくと、切りやすくなります。 辛いものが苦手な方は、新生姜の分量をお好みで調節してくだい。
たべれぽ
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