カツオと香味野菜の土佐巻き レシピ・作り方

「カツオと香味野菜の土佐巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のお食事に、土佐巻きはいかがでしょうか。香ばしいカツオのたたきに、香りの良い香味野菜をたっぷり入れたのり巻きは、お酒のおつまみにもぴったりの一品ですよ。とても簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:15分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • 酢飯
  • ごはん (温かいもの) 200g
  • 寿司酢 大さじ2
  • カツオ (刺身用たたき) 100g
  • ミョウガ 2個
  • 新生姜 20g
  • 大葉 2枚
  • のり (焼き海苔・全型) 1枚

作り方

  1. 準備. 大葉は軸を切り落としておきます。
  2. 1. ミョウガは千切りにします。新生姜は千切りにします。
  3. 2. カツオは1cm幅に切ります。
  4. 3. ボウルに酢飯の材料を入れ、しゃもじで切るように混ぜ合わせます。
  5. 4. 1を加え、ふっくらと混ぜ合わせます。
  6. 5. 奥側にのりしろ部分1cm残し、のりの上に3を敷き詰めます。
  7. 6. 手前から1/3程度の部分に大葉を並べ、2をのせ、巻きすを使って巻きます。
  8. 7. 2cm幅に切り、皿に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

のり巻きを切る時は、水で包丁を濡らしておくと、切りやすくなります。 辛いものが苦手な方は、新生姜の分量をお好みで調節してくだい。

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