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メカジキのコチュジャンソースがけ レシピ・作り方
「メカジキのコチュジャンソースがけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
400円
4.30(34)
メカジキのコチュジャンソースがけはいかがですか。カリッと揚げ焼きした脂ののったメカジキに、甘辛ダレのコチュジャンソースが絡んで、とっても美味しいですよ。揚げ焼きだと後片付けも手軽に出来ます。ぜひお試しください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- メカジキ (200g)2切れ
- 下味
- しょうゆ小さじ1
- 料理酒小さじ1
- すりおろし生姜小さじ1/2
- 片栗粉大さじ3
- 水菜30g
- ソース
- 長ねぎ10cm
- (A)しょうゆ大さじ1/2
- (A)みりん大さじ1
- (A)コチュジャン大さじ1
- (A)すりおろしニンニク小さじ1/2
- サラダ油大さじ3
手順
- 準備水菜は根元を切り落としておきます。みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
- 1長ねぎはみじん切りにします。
- 2水菜は4cm幅に切ります。
- 3メカジキは一口大に切り、ボウルに入れます。下味の調味料を入れ絡めたら、5分程置きます。
- 4別のボウルに1とソースの材料を入れ、混ぜ合わせます。
- 5バットに片栗粉を入れ、3にまんべんなくつけます。
- 6フライパンにサラダ油を入れ中火にし、5を入れ両面こんがりと4分程焼きます。
- 7器に2を盛り付け、6をのせ、4をかけたら完成です。
コツ・ポイント
今回はメカジキを使用していますが、甘塩のたらや他の白身魚でも美味しくお作りいただけます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.30
34人の平均満足度
