たっぷり生姜と鮭の土鍋ごはん レシピ・作り方

「たっぷり生姜と鮭の土鍋ごはん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

たっぷり生姜と鮭の土鍋ごはんはいかがでしょうか。生姜の香りとピリリとした刺激が、ごはんの甘さや鮭の旨味を引き立たせます。三つ葉で彩りよく、いくらをのせると豪華な仕上がりです。ぜひ、一度作ってみてくださいね。

調理時間:60分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 1合
  • 2切れ
  • 生姜 15g
  • 三つ葉 (葉) 5g
  • 200ml
  • 調味料
  • 顆粒和風だし 小さじ1/2
  • しょうゆ 小さじ2
  • 料理酒 小さじ2
  • みりん 小さじ1
  • 白いりごま 適量
  • イクラ 5g

作り方

  1. 準備. 生姜は皮を剥き千切りにしておきます。米は洗米しておきます。三つ葉は葉を取っておきます。
  2. 1. 土鍋に米と水を入れ、30分程浸水します。
  3. 2. 調味料、生姜を入れ、混ぜ合わせます。鮭を並べ、蓋をして中火で加熱します。
  4. 3. 沸騰したら弱火にし、15分程加熱します。
  5. 4. 水気が無くなったら火を止め、三つ葉を加え、蓋をして10分程蒸らします。
  6. 5. 底から混ぜ合わせ、器に盛りつけ、白いりごまを散らし、いくらを乗せて完成です。

料理のコツ・ポイント

浸水時間は水温によって異なるので、夏は30分、水温の低い冬などは1時間程を目安にしてください。 土鍋が水を多く吸っている状態で強い火にかけると、鍋底にヒビが入ったり割れたりする原因となることがありますので、浸水はボウルなどを使用してください。 鮭の骨は混ぜる際に取り除いてくださいね。鮭の皮が気になる殻は取り除いてください。

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