豚バラ肉のレモンガーリック炒め レシピ・作り方

「豚バラ肉のレモンガーリック炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚バラブロックをレモンガーリックで味付けした炒め物のご紹介です。脂身の多い豚バラ肉もレモンで味付けしているので、さっぱりとお召し上がりいただけます。ニンニクの香りもよく、お箸が進みます。ぜひ作ってみてください。

調理時間:20分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (ブロック) 400g
  • 少々
  • 黒こしょう 少々
  • ニンニク 1片
  • ①しょうゆ 大さじ2
  • ①みりん 大さじ1
  • ①レモン汁 小さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • ベビーリーフ 適量
  • ミニトマト 2個
  • レモン (くし切り) 1/6個

作り方

  1. 準備. ニンニクは薄切りにしておきます。 ミニトマトはヘタを取り除いておきます。 豚バラ肉は一口大に切っておきます。
  2. 1. バットに入れた豚バラ肉に塩、黒こしょうを両面に振り、下味をつけます。
  3. 2. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、ニンニクを炒めます。
  4. 3. こんがりとしたら取り出し、1を入れて焼きます。焼き色がついたら裏返し、余分な油をキッチンペーパーで拭き取ります。
  5. 4. 全体に火が通り、焼き目がついたら、①を入れ、絡め合わせます。
  6. 5. 全体に調味料が絡んだら、火から下ろし、ベビーリーフを敷いた器に盛り付けます。ミニトマト、レモンを添え、3で取り出したニンニクを乗せて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 ニンニクは焦げないように十分注意してください。 お好みの野菜をいっしょに入れて炒めても美味しくお召し上がりいただけます。

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