たけのこたっぷり 和風ハンバーグ　レシピ・作り方

手順

• 準備ナスはヘタを切り落としておきます。 ミニトマトはヘタを取り除いておきます。 大葉は軸を切り落としておきます。
• 1タケノコの水煮は粗みじん切りにします。玉ねぎはみじん切りにします。
• 2ナスは4等分のくし切りにします。
• 3ボウルに和風ソースの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
• 4別のボウルに豚ひき肉、1、溶き卵、(A)を入れ、手で粘りが出るまでよくこねます。2等分にし、小判型に成形します。
• 5中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れ、中に火が通るまで焼き、取り出します。
• 6同じフライパンに4を入れ、両面に薄く焼き色がついたら弱火にして蓋をし、中に火が通るまで10分程、時々返しながら焼き、取り出します。
• 7同じフライパンの余分な脂をキッチンペーパーで拭き取り、3を入れ、弱火にかけます。かき混ぜながら加熱し、とろみがついたら火から下ろします。
• 8器に6を盛り付け、5、ミニトマト、大葉を添えます。ハンバーグに7をかけて完成です。