ミュートを解除

優しい味わい 卵とじ牛丼　レシピ・作り方

「優しい味わい 卵とじ牛丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
500円
レビュー
甘辛いほっこり優しい味付けの牛丼を卵とじにしてアレンジしてみました。
ふわとろの卵が食欲をそそり、食べ応え満点の丼ぶりです。
フライパン一つで簡単に作れるので、ぜひお好みのお野菜を加えて作ってみてくださいね。
印刷する

材料（1人前）

分量の調整
1人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1玉ねぎは5mm幅に切ります。
  • 2長ねぎは5mm幅の斜め薄切りにします。
  • 3フライパンに(A)を入れ、ひと煮立ちさせます。
  • 41、2、牛こま切れ肉を入れ、弱火で3分程煮込みます。この時、アクが出る場合は取り除きます。
  • 5牛こま切れ肉に火が通ったら、溶き卵を2/3量流し込み、大きく混ぜます。固まってきたら残りを回し入れ、蓋をして弱火にし、1分加熱して火を止めます。
  • 6丼にごはんをよそい、5を乗せます。糸唐辛子を飾り、完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵にしっかりと火を通してください。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

このレシピに関連するカテゴリ