インパクト大 牛すき焼きのはみ出し丼 レシピ・作り方

「インパクト大 牛すき焼きのはみ出し丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

丼からはみ出した牛すき焼きがインパクト大のレシピのご紹介です。牛肉を切らずにそのままのサイズで焼くことで、見た目も味わいもボリューム満点です。甘辛いタレと絡めてごはんも進みます。溶き卵と絡めれば、本格すき焼きの味わいも楽しめます。

調理時間:15分

費用目安:700円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ごはん 180g
  • 牛肩ロース (薄切り) 200g
  • 長ねぎ 5cm
  • 水 (さらす用) 適量
  • ①みりん 大さじ1.5
  • ①砂糖 大さじ1
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • サラダ油 小さじ2
  • 溶き卵 (Mサイズ) 1個分

作り方

  1. 1. 長ねぎは繊維に沿って縦に中央まで切り込みを入れ、芯を取り除きます。白い部分を重ね、細切りにします。水に10分ほどさらして、水気を切ります。
  2. 2. フライパンにサラダ油を入れて中火に熱し、牛肩ロースを広げて入れます。
  3. 3. 半分ほど火が通ったら、①を入れて中火で煮詰めます。汁気がなくなり、牛肩ロースに火が通ったら火から下ろします。
  4. 4. 器にごはんを盛り付けて、3、1をのせます。溶き卵を添えて、絡めてお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

牛肩ロースは牛バラ肉などでも代用できます。 調味料の加減は、お好みで調整してください。 牛肩ロースは丁寧に広げて焼くことでボリュームのある見た目に仕上がりますよ。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

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