鶏むね肉とメロゴールドの前菜サラダ レシピ・作り方

「鶏むね肉とメロゴールドの前菜サラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

前菜にぴったりなサラダのご紹介です。鶏むね肉にフルーツトマトとメロゴールドの組み合わせはさっぱりと爽やかで香りのよい仕上がりです。紫玉ねぎのドレッシングが華やかで見た目もきれいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏むね肉 200g
  • ①塩こしょう ふたつまみ
  • ①料理酒 小さじ1
  • フルーツトマト 150g
  • メロゴールド 1個
  • ドレッシング
  • 紫玉ねぎ 30g
  • EVオリーブオイル 大さじ2
  • ②白ワインビネガー 大さじ1
  • ②塩 小さじ1/4

作り方

  1. 準備. フルーツトマトはヘタを取り除いておきます。
  2. 1. フルーツトマトは6等分のくし切りにします。
  3. 2. メロゴールドは皮、薄皮をむきます。
  4. 3. 紫玉ねぎはみじん切りにします。
  5. 4. 耐熱ボウルに鶏むね肉を入れ①を揉みこみラップをし600Wの電子レンジで3分程鶏むね肉に火が通るまで加熱し粗熱を取り、1cm幅のそぎ切りにします。
  6. 5. ボウルに2、②を入れ混ぜます。EVオリーブオイルを少しずつ加え混ぜ合わせます。
  7. 6. 1、2、4を加えて和えます。
  8. 7. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減はお好みで調整してください。 紫玉ねぎの代わりに玉ねぎでもお作りいただけます。 メロゴールドの他、グレープフルーツやはっさくなど他の柑橘類でもお作りいただけます。

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