ピーマンたっぷり 青椒肉絲風パスタ レシピ・作り方

「ピーマンたっぷり 青椒肉絲風パスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

トロトロなあんかけが美味しい青椒肉絲風スパゲティはいかがでしょうか。 ピーマンとタケノコのシャキシャキ食感と濃厚なあんかけで、スパゲティを中華風に仕上げました。 辛いものがお好きな方は、ラー油をかけても美味しく召し上がれますよ。 ぜひお試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(1人前)

  • スパゲティ100g
  • お湯 (茹で用)1000ml
  • 塩 (茹で用)小さじ2
  • ピーマン2個
  • タケノコの水煮80g
  • 豚ひき肉80g
  • ①すりおろし生姜小さじ1/3
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/3
  • タレ
  • 80ml
  • 料理酒大さじ1
  • オイスターソース大さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • 粉山椒小さじ1/3
  • 水溶き片栗粉大さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 準備.
    ピーマンは、ヘタと種を取り除いておきます。
  2. 1.
    ボウルにタレの材料をすべて入れ、よく混ぜ合わせます。
  3. 2.
    ピーマンとタケノコの水煮は細切りにします。
  4. 3.
    鍋にお湯を沸かして塩を入れ、スパゲティをパッケージの表記時間通りに茹で、お湯を切ります。
  5. 4.
    中火に熱したフライパンに、ごま油を入れ、①と豚ひき肉を炒めます。豚ひき肉の色が変わったら、2を加えて更に中火で炒めます。
  6. 5.
    全体に油が馴染んだら1を加え、中火で加熱し、ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉を回し入れます。とろみが付いたら、3を加え、絡ませます。
  7. 6.
    火から下ろし、お皿に盛り付け、糸唐辛子を乗せて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。
茹で時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。

たべれぽ

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