しらすと大葉のカッペリーニ レシピ・作り方

「しらすと大葉のカッペリーニ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

しらすと大葉のカッペリーニのご紹介です。オリーブオイルをベースに、レモンの酸味とニンニクの香りをほんのり効かせたソースが良く絡み、あっさりとした味に仕上がっています。見た目も爽やかで食欲がそそられる一品です。是非お試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • カッペリーニ 70g
  • 1000ml
  • 小さじ2
  • 氷水 適量
  • ソース
  • オリーブオイル 大さじ1
  • レモン汁 小さじ1
  • 小さじ1/4
  • すりおろしニンニク 小さじ1/4
  • 釜揚げしらす 30g
  • 大葉 3枚
  • 小ねぎ (小口切り) 適量
  • 白いりごま 適量

作り方

  1. 準備. 大葉は軸を取り除き、粗みじん切りにしておきます。
  2. 1. 鍋に水を入れ沸騰させ、塩を入れてカッペリーニをパッケージの表記通りに茹でます。
  3. 2. 湯を切り、氷水に浸して冷やし、水気を切ります。
  4. 3. ボウルにソースの材料を入れて混ぜます。
  5. 4. 2に入れ、ソースと絡めながら和えます。
  6. 5. 器に盛り付け、しらす、大葉をのせます。小ねぎ、白いりごまを振って完成です。

料理のコツ・ポイント

カッペリーニの水気が多く残っていると、ソースの味が薄くなりますので、しっかり水気を切ってください。 塩加減は、お好みで調整してください

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