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カニ缶で作る天津飯　レシピ・作り方

「カニ缶で作る天津飯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
300円
4.53(36)
カニ缶で作る、天津飯のレシピのご紹介です。塩ベースに生姜が効いた卵であっさりとした味わいで、甘めのあんかけがよく絡まりクセになる美味しさです。難しそうに見える天津飯ですが、意外と簡単に作れますよ。ぜひお試しください。
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材料（1人前）

分量の調整
1人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備生姜の皮を剥いておきます。
  • 1しいたけの石づきを切り落とし、軸と傘に分けて薄切りにします。
  • 2生姜を千切りにします。
  • 3ボウルに卵、カニ缶、2、塩を入れて混ぜ合わせます。
  • 4中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れてかき混ぜながら半熟状態まで固めて火から下ろします。
  • 5鍋に、1、水、(A)を入れて中火でひと煮たちさせ、しいたけがしんなりするまで加熱したら、水溶き片栗粉を回し入れてさっと混ぜて火から下ろします。
  • 6ごはんを盛り付けたお皿に、4、5の順にのせて小ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 塩加減は、お好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、しっかりと加熱し卵の生食を避けてください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.53
36人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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