スプーンがとまらない!バターチキンカレー レシピ・作り方

「スプーンがとまらない!バターチキンカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

スーパーで手に入りやすい材料で作るバターチキンカレーです。 今回はごはんにしましたが、ターメリックライスや、ナンで食べても美味しくてオススメです。 そのまま食べても美味しいですが、アレンジとして、ビーンズを加えると、翌日になるともっと味が馴染んでオススメです。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
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材料(4人前)

  • 鶏もも肉400g
  • 塩こしょう少々
  • マッシュルーム100g
  • サラダ油大さじ1
  • ①トマト缶200g
  • ①無糖ヨーグルト100g
  • ①有塩バター30g
  • ①カレールー25g
  • ①水400ml
  • イタリアンパセリ適量
  • ごはん600g
  • 生クリーム適量

作り方

  1. 1.
    マッシュルームは半分にカットします。
  2. 2.
    鶏肉は食べやすい大きさにカットし、塩こしょうをふり、10分程下味をつけておきます。
  3. 3.
    鍋にサラダ油をひき、マッシュルームを入れ、しんなりするまで中火で炒めます。
  4. 4.
    鶏肉を加え、中火でしっかり火が通るまで炒めます。
  5. 5.
    ①を加えて15分程強めの中火で煮込みます。
  6. 6.
    ごはんを盛り付けたお皿にバターチキンカレーをかけ、生クリームをかけ、イタリアンパセリを添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

カレーを15分しっかり煮込む事で、トマト缶やヨーグルトの酸味がまろやかになり、味がまとまりやすくなります。
イタリアンパセリは添えても、刻んでごはんやカレーに散らしても彩りが綺麗になりオススメですよ。
どちらかというとスープカレー風になるので、トロトロがお好みの方はカレールーを足して下さい。

たべれぽ

たべれぽ
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K family
2018年04月24日

バターを 多めに 入れて 作りました , 家族 みんなに 大好評で おかわりまでしてくれて 嬉しかったです (σ≧▽≦)σ とっても 美味しく 出来上がりました

たべれぽ
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m. m
2018年02月27日

子供には酸味が強かったので バターとルゥを増やしました。塩と珈琲もプラスしました。
家族みんな 喜んで食べてくれました。ありがとうございます🎵

たべれぽ
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マシューmama
2018年01月29日

トマトとヨーグルトの酸味がクセになる美味しさでした😋

たべれぽ
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ちなくん。
2017年12月12日

子ども用に甘口ルーを使用しました。
ルーとバターも少し多めにして、酸味を少し押さえた感じで頂きました。
大人も十分満足でした!美味しかったです。

たべれぽ
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つっっっこ
2017年10月31日

トマト缶、ヨーグルトを使っているので、酸味があるカレーでした。生クリームをかけるとコクがでました。

コメント

みき
みき
鶏肉は画像ではムネ、レシピではモモになっていますが、どちらが美味しいですか
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ご指摘いただきましてありがとうございます。
テロップとレシピに間違いがございました。実際に使用しているのは鶏もも肉です。訂正させていただきます。
今後ともクラシルでお料理をお楽しみください。
5ヶ月前
もんじろう
もんじろう
生クリームの代わりに牛乳を使ってもいいですか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
生クリームを仕上げにかけることでコクをプラスすることが出来ますがお好みで省いていただいても大丈夫です。牛乳ですとあっさりとしている為スープがゆるくなってしまう可能性がございます。お好みで選択をして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
7ヶ月前
yoooshi
yoooshi
コンソメ足したらさらにおいしかったです!!(^^)
7ヶ月前
メロンパン
メロンパン
5人分作りたいときは、分量をどのくらいにすれば良いでしょうか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
5人分作る場合は、お召し上がりの量にもよりますが、全ての材料を1/4ずつ増やしていただくと5人分になりますよ。美味しく作れますように。
7ヶ月前
いちあら
いちあら
今夜作りますね(*^^*)ヨーグルトはプレーンでいいですか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは無糖ヨーグルトを使用しております。ヨーグルトの酸味でまろやかな仕上がりになりとても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
7ヶ月前

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