ふわふわはんぺんの卵とじ レシピ・作り方

「ふわふわはんぺんの卵とじ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ふわふわはんぺんの卵とじはいかがですか。お出汁が染みたふわふわとしたはんぺんと、やわらかい卵がよく合い、とってもおいしいですよ。ごはんにのせて、どんぶりにするのもおすすめです。ぜひ作ってみてください。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • はんぺん (100g) 1枚
  • 玉ねぎ 30g
  • 卵 (Mサイズ) 2個
  • 煮汁
  • お湯 150ml
  • めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ3
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 小ねぎ (小口切り) 適量
  • 七味唐辛子 適量

作り方

  1. 1. はんぺんは三角になるよう8等分に切ります。
  2. 2. 玉ねぎは薄切りにします。
  3. 3. ボウルに卵を入れ、軽くほぐします。
  4. 4. 鍋に煮汁の材料を入れ中火で熱し、煮立ったら、1、2を入れます。
  5. 5. 玉ねぎがしんなりしたら中火のまま、3をまわし入れ、蓋をして2分程蒸らします。
  6. 6. 卵の縁が乾いてきたら火から下ろして、器に盛り付け、小ねぎを散らし、七味唐辛子をふったら完成です。

料理のコツ・ポイント

めんつゆや砂糖の量は、お好みで調整してください。 玉ねぎの代わりに、長ねぎなどでも代用していただけます。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

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